Trường THCS An KIỂM TRA 1 TIẾT LỚP 6
Họ và tên :…………………………………………… Môn : Công nghệ
Lớp :………

Nhận xét của thầy giáo







I. Trắc nghiệm(3đ)
Câu 1: Hoàn thành các câu bằng cách sử dụng các từ dưới đây:
- Chất đạm - Thực vật – Động vật
Vi tamin Béo phì
a/ Một số nguồn chất đạm từ……………………………………… là thịt, cá, trứng
b/ Chất đạm dư thừa được tích lũy dưới dạng…………………..trong cơ thể
c/ Ăn quá nhiều thức ăn có chứa chất đường bột có thể làm chúng ta……………………………….
d/ Dầu ăn có thể lấy ở cả hai nguồn……………………………………... và …………………………………………….
e/ Dự trữ loại rau có ………………………………….. ở nơi thoáng mát khô ráo
Câu 2:Sử dụng cụm từ ở cột B để hoàn thành mỗi câu ở cột A
Cột A
Cột B
Trả lời

1) Khoai tây có chứa.......
2) Rau tươi
3) Dự trữ những loại rau quả có
lá...........
4) Thêm một chút muối vào rau đang nấu........
5) Rau nấu chín kỹ..........
 a) Chứa ở ngăn để đồ tươi trong lạnh
b) Sẽ làm chúng mềm héo và dễ bị úng
c) Sẽ làm mất hết vitamin C
d) Sẽ có màu sắc đẹp
e) Tinh bột và vitanin C
f, Có ở động vật và thực vật
1…………

2…………

3…………

4…………

5.........

II. Tự luận ():
Kể tên các phương pháp chế biến thực phẩm?So sánh sự giống và khác nhau giữa xào và rán, muối nén và muối xổi?(4 điểm)
Thế nào là bữa ăn hợp lí? Lấy ví dụ?(1điểm)
Để có món rau luộc ở nhà em làm thế nào? Kể lại đủ quá trình làm ở nhà?(2điểm)
Bài làm
............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. ...........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................