Họ và tên:…………………………………………………………………………Lớp:………………………………………………Mã: 123459
ĐỀ KIỂM TRA BÁN KỲ II
Môn: Công nghệ 10
( Thời gian làm bài 45 phút)
Em hãy khoanh tròn vào đáp án mà em cho là đúng nhất.
1/ Tiêu chí quy định đối với doanh nghiệp vừa và nhỏ ở Việt Nam là:
a Vốn kinh doanh không quá 1 tỉ đồng, lao động trung bình hằng năm không quá 100 người.
b Vốn kinh doanh không quá 10 tỉ đồng, lao động trung bình hằng năm không quá 300 người.
c Vốn kinh doanh không quá 1 tỉ đồng, lao động trung bình hằng năm không quá 300 người.
d Vốn kinh doanh không quá 10 tỉ đồng, lao động trung bình hằng năm không quá 100 người.

2/ Những quy định nào sau đây không thuộc quy định của công ty trách nhiệm hữu hạn:
a Công ty có thể phát hành chứng khoán
b Công ty không được phát hành bất cứ một loại chứng khoán nào
c Việc chuyển nhượng vốn chó người khác không phải là thành viên phải được sự nhất trí của nhóm thành viên đại diện cho ít nhất 3/4 số vốn điều lệ
d Việc chuyển nhượng vốn giữa các thành viên được thực hiện tự do

3/ Làm sữa đậu nành theo quy trình sau:
a Rửa sạch đậu hạt -> Ngâm -> Loại vỏ -> Xay ướt -> Lọc tách bã và phối chế -> Thanh trùng -> Sử dụng
b Rửa sạch đậu hạt-> Lọc tách bã và phối chế -> Ngâm -> Loại vỏ -> Xay ướt -> Thanh trùng -> Sử dụng
c Rửa sạch đậu hạt -> Ngâm -> Thanh trùng -> Loại vỏ -> Xay ướt -> Lọc tách bã và phối chế -> Sử dụng
d Rửa sạch đậu hạt -> Loại vỏ -> Ngâm -> Xay ướt -> Lọc tách bã và phối chế -> Thanh trùng -> Sử dụng

4/ Kế hoạch vốn kinh doanh của doanh nghiệp bao gồm :
a Vốn của bản thân gia đình.
b Vốn của chủ doanh nghiệp
c Vốn hàng hoá + tiền công + tiền thuế.
d Vốn vay ngân hàng, vay khác.

5/ Anh B ở vùng trung du Bắc bộ, anh trồng chè. Mỗi năm thu hoạch 3000 kg chè các loại, 10% để lại chế biến gia công dùng trong gia đình, anh thường bán ra thị trường theo kế hoạch là
a 300 kg
b 3000 kg
c 1000 kg
d 2700 kg

6/ Một trong những đặc điểm của kinh doanh hộ gia đình là :
a Công nghệ kinh doanh đơn giản
b Thường thiếu thông tin về thị trường
c Dễ dàng đổi mới công nghệ
d Doanh thu không lớn

7/ Bước sử lí nhiệt trong quy trình chế biến rau, quả theo phương pháp đóng hộp có tác dụng:
a Làm chín hoa quả
b Làm mất hoạt tính các loại enzim, trách quá trình biến đổi chất lượng sản phẩm
c Để loại bỏ không khí, không còn trong sản phẩm
d Giết chết vi sinh vật

8/ Đặc điểm nào sau đây không phải là đặc điểm kinh doanh hộ gia đình:
a Quy mô kinh doanh nhỏ
b Lao động thường không phải là công nhân trong gia đình
c Công nghệ kinh doanh đơn giản
d Thuộc sở hữu tư nhân

9/ Bảo quản hạt giống dài hạn giữ được trong thời gian :
a Trên 20 năm
b Dưới 20 năm.
c Dưới 10 năm
d 10 năm - 20 năm

10/ Quy trình chế biến gạo từ thóc là
a Làm sạch thóc -> Tách trấu -> Xay -> Xát trắng -> Đánh bóng -> Bảo quản -> Sử dụng.
b Xay -> Làm sạch thóc -> Tách trấu -> Xát trắng -> Đánh bóng -> Bảo quản -> Sử dụng.
c Làm sạch thóc -> Xay ->Tách trấu -> Xát trắng -> Đánh bóng -> Bảo quản -> Sử dụng.
d Xay -> Làm sạch thóc -> Tách trấu -> Đánh bóng -> Xát trắng -> Bảo quản -> Sử dụng

11/ Doanh nghiệp thương mại mỗi tháng bán được 1000 sản phẩm A, giá bán bình quân của một sản phẩm là 35 000 đồng. Vậy doanh thu của sản phẩm A là
a 10 000 000 đồng
b 1 000 000 đồng
c 35 000 000 đồng
d 35 000 đồng

12/ Quy trình bảo quản rau, hoa quả tươi bằng phương pháp lạnh là
a Thu hái -> Chọn lựa -> Làm sạch -> Làm ráo